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Evento inaugurale presso l’Ambasciata di Svezia e Lancio dell’App Èssenza Spreco @swedeninitaly ----------------------------------- 𝑈𝑛 𝑡𝑒𝑟𝑧𝑜 𝑑𝑒𝑙 𝑐𝑖𝑏𝑜 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑜𝑡𝑡𝑜 𝑛𝑒𝑙 𝑚𝑜𝑛𝑑𝑜 𝑣𝑎 𝑝𝑒𝑟𝑠𝑜 𝑜 𝑠𝑝𝑟𝑒𝑐𝑎𝑡𝑜. 𝐼𝑙 𝑚𝑜𝑑𝑜 𝑖𝑛 𝑐𝑢𝑖 𝑖𝑙 𝑐𝑖𝑏𝑜 𝑣𝑖𝑒𝑛𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑜𝑡𝑡𝑜, 𝑝𝑟𝑜𝑐𝑒𝑠𝑠𝑎𝑡𝑜, 𝑑𝑖𝑠𝑡𝑟𝑖𝑏𝑢𝑖𝑡𝑜, 𝑐𝑜𝑛𝑠𝑢𝑚𝑎𝑡𝑜 𝑒 𝑠𝑝𝑟𝑒𝑐𝑎𝑡𝑜 ℎ𝑎 𝑢𝑛 𝑔𝑟𝑜𝑠𝑠𝑜 𝑖𝑚𝑝𝑎𝑡𝑡𝑜 𝑠𝑢𝑙𝑙𝑒 𝑛𝑜𝑠𝑡𝑟𝑒 𝑣𝑖𝑡𝑒, 𝑙𝑒 𝑛𝑜𝑠𝑡𝑟𝑒 𝑐𝑜𝑚𝑢𝑚𝑖𝑡𝑎̀ 𝑒 𝑠𝑢𝑙𝑙’𝑎𝑚𝑏𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒. 𝐶𝑜𝑚𝑒 𝑝𝑜𝑠𝑠𝑖𝑎𝑚𝑜 𝑟𝑖𝑑𝑢𝑟𝑟𝑒 𝑙𝑜 𝑠𝑝𝑟𝑒𝑐𝑜? ----------------------------------- L’IPSEOA “Tor Carbone” ha partecipato quest’oggi al seminario di presentazione sullo spreco alimentare presso l’Ambasciata di Svezia in Roma su invito dell’Ambasciatore Jan Bjorklund e aderisce al progetto ÈSSENZA SPRECO ideato dallo Chef Massimo Malantrucco. È un progetto di formazione, informazione sul problema dello spreco alimentare che punta a costruire soluzioni strutturali e non emergenziali, stimolando su una spinta motivazionale dei singoli, atta all’adozione spontanea di comportamenti virtuosi. Il tutto si svolgerà online tramite la piattaforma WEB e l’APP iOS e Android dedicata, e presso gli Istituti Alberghieri Italiani in rete che inseriranno i contenuti di questo progetto nell’ambito delle attività scolastiche. Il seminario è stato organizzato in collaborazione con NaturaSì con l’obiettivo di presentare nuove idee e strategie per ridurre al minimo gli sprechi alimentari e per aumentare la consapevolezza sull’Agenda 2030 (obiettivo 12). Barbara Gubellini (autrice e conduttrice televisiva) ha moderato gli interventi. Sono intervenuti: Massimo Malantrucco (chef, autore del progetto), Magnus Naess (chef vegano svedese), Emiliano Bonadio (responsabile CSR NturaSÌ), Violetta Scipinotti (Federconsumatori Lazio), Maryam Rezaei (program advisor, FAO). In collegamento Skype sono intervenuti: Karin Fritz (Swedish Food Agency), Francesca Bertarelli (ambasciatore Karma), Annika Riis Kristoffersson e Amina Bergendahl (Ecoviva). —————————————————————————— #essenzaspreco #seminario #ambasciatadisvezia #naturasi #ecoviva #fao #janbjorklund #massimomalantrucco #ipseoatorcarbone

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