"XI COFFEE COMPETITION”

 ****************************

Visualizza questo post su Instagram

XI COFFEE COMPETITION, Anzio 12 dicembre 2019 ————————————————————————— ANZIO (Roma) – Oggi, 12 dicembre 2019 ha avuto luogo ad Anzio, presso l’Istituto Alberghiero “Apicio-Colonna Gatti”, l’XI edizione della Coffee Competition. L’evento si è svolto su scala interregionale con studenti del primo biennio e del triennio degli Istituti Alberghieri del Lazio e rappresentanze dalla Toscana, Campania, Marche, Basilicata, Molise e Abruzzo. La torrefazione @cubacafe_1962 è stata main sponsor dell’evento. Le preparazioni, invece, sono state valutate da una giuria stellata d’eccezione. Diverse le aziende del mondo della caffetteria e dintorni che hanno partecipato: Ancap, Astoria, Bwt, Carpigiani, Imperator, Mazzer, Motta, Pratesi Hotel Division e Spinel. DE CAFEI ITINERE (sul viaggio del caffè ☕️), è il titolo del dessert che ha presentato Damiano Tuderti, studente della classe V sez. E indirizzo pasticceria dell'ipseoa Tor Carbone, classificandosi con successo al secondo posto 🥈, con la supervisione del prof. Pasquale Caprarelli. Un dolce che, nella sua struttura complessa e armoniosa, ha voluto ricordare le tappe e la conquista del caffè nel mondo. Il caffè verde, il caffè arabica e robusta, il carcadè, il cioccolato rosa, l'anice e l'olio extra vergine sono una parte degli elementi che hanno dato vita sotto forma di mousse, biscuit, bavarese, gelée, madeleine, gelato, ganache e macaron al piatto. Bellissimo e di notevole gusto. ———————————————— #concorso #coffeecompetition #cubacafè #pasticceria #eventitorcarbone

Un post condiviso da IPSEOA TOR CARBONE - 𝓔𝓿𝓮𝓷𝓽𝓲 (@eventitorcarbone) in data:

AREA RISERVATA

scuolanext

Registro elettronico

Accesso Famiglie
Il Codice Scuola da inserire insieme alle credenziali già
fornite è il
seguente: SG20135
Accesso Docenti

Amministrazione Trasparente

amministrazione trasparente

Albo Pretorio on line

albo on line


Vai all'inizio della pagina