Corso di aggiornamento organizzato dall’Associazione cuochi di Roma

Il 23 maggio all’Ipseoa “Tor Carbone” si è tenuto il Corso di aggiornamento organizzato dall’Associazione cuochi di Roma. Il Corso è consistito nell’intaglio dei vegetali, nel decorare la frutta e la verdura con una tecnica di incisione precisa e nel far capire ai ragazzi che con un semplice vegetale si possono creare dei capolavori. I professori del corso che hanno insegnato la tecnica ai ragazzi sono stati la Presidente Graziella Sangemi, l’executive chef Donato Savino e lo chef Pietro Cervoni, accompagnati dai professori Carmine De Lucia e Maurizio Borrella. 
Alla fine del corso con le Roselline realizzate dai ragazzi è stato creato un quadro di vegetali, mentre la Presidente ha realizzato una bellissima rosa sull’anguria per il
Nostro istituto.

 

   
   

 

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